正宗冷面技术培训

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2018-07-23 10:16:30

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冷面系列

技术配方一次性断品尝满意后学习

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韩式冷面系列：

干条冷面

现压冷面

白条

黄条

红条

黑条

韩式拌菜20余种：

辣白菜、爽口萝卜块、拌桔梗

拌明太鱼、拌泥鳅、香辣板筋

拌蕨菜、拌豆芽、拌土豆丝

拌梧桐花、拌海蜇、拌蚬子

拌豆腐泡、拌腐竹、拌干豆腐丝

拌猪耳丝、拌牛蹄筋、拌牛肚丝

拌海带丝、萝卜条、拌牛肉丝

核心技术：

拌菜酱的熬制

冷面汤的调制

配料的加工

面条的压制与保存

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免费提供24小时经营管理咨询

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