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【培训内容】
夫妻肺片,棒棒鸡,藤椒鸡,,百味鸡,红油兔丁,红油耳片,酱香牛肉,酱香猪蹄,卤排骨,卤鸡翅,泡椒凤爪,绝味鸭脖，卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤蹄髈（酸辣猪蹄,青椒猪蹄）、卤牛肉等上百种菜品。
甜皮鸭、手撕烤鸭
【培训方式】
理论与实践相结合，实体店培训的教学方式。不止教会学员卤菜配方，核心原理传授，可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品，推陈出新！
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