在时代步伐和生活节奏越来越快的今天，人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。营养食品是对人们日常饮食的补充，也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业发展的过程中，传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱，如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头，盈利不菲。

传统面点市场潜力巨大，以新兴的包子专店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求，以及饮食习惯，具有持续不断的消费需求。

新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多，这是包子专店存在和发展的必然性。另外，健康、方便、快捷、卫生等特点，是包子铺具有普遍适应性的关键因素，为人们、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑，包子店属于小投资、大回报的项目，并且上手简单、可持续经营，加上消费者对包子的需求无季节性，为包子店的发展提供了无限的操作空间。

投资回报分析

按3~5万元启动资金开一间包子店，其投资比例如下：

一、设备投资：元 ;

1. 燃气烤箱元、五层蜂窝底蒸笼元

2. 和面机~元(日盈利在元以上需使用和面机)

3. 不锈钢操作台元

4. 售货台~元

5. 门头装饰元

二、原材料：面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计元;

三、店面租金及其他费用：租金为~元/月;员工工资及水电杂费为元/月;流动资金元(应付开业后的后续投入或突发状况)。

以一个拥有人常住人口的居民区为例，若平均每天接待~个顾客，人均消费2元左右，日营业额为元，日纯利润可达元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观。

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1. 包子店选址要方便顾客，有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。

2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵，资金紧张的创业者须慎重考虑。

3. 除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。

总之，对于初次经营包子店的小本创业者而言，在选址上必须注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握较好手资料后再斟酌决定，切勿仓促行事;二要事先找餐饮业取经，以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成功的首要环节，力求做到万无一失。

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