组织家宴厨师培训

[2018-07-26 16:59:49] 浏览量：699 来源：

南京夫子庙烹饪培训学校

日前，丁宅乡举办村级市场监管协管员及农村家宴厨师培训，加强对村级食品药品和农村家宴食品安全管理力度，预防和控制食物中等食源性疾病的发生，提高农村家宴厨师卫生知识水平。

培训就食品安全相关法律法规及操作规程、从业人员健康体检、常见食品中应急处置，以及食品加工制作过程、原料采购和存放、餐饮具的清洗消、食品留样等重点环节卫生进行培训讲解。并分发《农村家宴厨师健康证通知》，要求各位厨师于4月30日前到医院参加体检。

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