哪里有教正宗冷锅串串的制作
来源：
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-07-26 21:36:06冷锅串串
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咨询人：任老师
:177-7494-1879
咨询QQ:205-1292-291
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)
冷锅串串简介：
冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。冷锅串串早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”，所以属于火锅的一种，但略有不同。
可欣餐饮培训原则：
一、两人学习、只收取一份学费。
二、所有项目一次性收费、中途无任何费用、签定合同、五年技术保证。
三、现场操作，手把手教学，包教包会。
四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。
串串教学内容：
1、了解和熟悉钵钵鸡的制作
2、原料的识别与选购
3、红油制作、使用与保存方法
4、高汤的熬制保存方法
5、调味步骤讲解和实操
6、菜品的配制和保存方法
7、碟碗料的配比配制
8、钵钵鸡店运营技巧与开店策划
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