氮气冰淇淋的做法-大理创飞
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2018-07-27 11:23:44咨询人：邹老师
:18187278467
QQ:1074709933
地址：大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）
最后成型：
将制作好的冰淇淋原料，放入盆中，然后将液氮罐里的液氮倒入盆中，适量倒入，不要太多，然后开始搅拌，当你感觉搅拌时候已经有了较大的阻力，那么你就可以开始享用美食了。
注：液氮冰淇淋的口味媲美哈根达斯，因为液氮的低温使冰淇淋原材料能够得到很好的分解至分子状态，这也是为什么叫分子美食！
咨询人：邹老师
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