水煮鱼很出名，学水煮鱼技术去哪里
水煮鱼：属重庆渝北名吃，又名江水煮江鱼，以绿色环保的江水草鱼或鲢鱼为食材，保持了江鱼的特有鲜味，吃起来入口滑嫩，满口鲜香。鱼吃完后可开火烫菜，摇身一变就成了一款鲜味独特的鱼火锅。一般正常情况一个人可以独自吃一锅不成问题。水煮鱼再配上重庆特色的红油小菜可以独自支撑一个店面，让客人吃起来流连忘返，百吃不厌。
水煮鱼是很早的一道美食，水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽???、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特特点。水煮活鱼培训，小吃培训?肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是他的特色，是夜宵桌上必点的大菜，操作简单，学习起来也很快，新鲜的鱼要经过清洗，片好，腌制然后再进行制作，汤汁鲜美，色香味俱全。
培训品种：1.麻辣鱼2.鱼3.芝麻水煮鱼4.酸汤鱼5.番茄鱼6.红烧鱼7.酸菜鱼8.仔姜鱼9.跳水鱼10.蒜香跳水鱼
水煮鱼技术实际操作内容:
1、水煮鱼的系统讲述；
2、水煮鱼原料的选购；
3、水煮鱼食材的预加工；
4、水煮鱼加工的基本标准；
5、水煮鱼加工的工艺步骤；
6、水煮鱼经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
