冷串串制作 冷串串学习需要多长时间
冷串串制作 冷串串学习需要多长时间 冷串串培训 学习专业技术就到昆明创飞
冷串串在重庆为知名。很多人以为冷串串就是四川洪雅或乐山的巴适馆藤椒钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
冷串串是重庆的叫法，开始只有一种味型:麻辣。冷串串的麻辣程度不亚于正宗的重庆火锅，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡来吃，可称神品。
在重庆，冷串串还没有形成大的规模。所以被认为是钵钵鸡也就难免了。实际上很多冷串串是在凉面摊位上销售的。菜品烫熟之后晾凉，用竹签穿好，放到容器中等待客户光临。
这些小摊位通常的做法就是味汁单做一盆，烫熟的串串单放，客人点了串串用刷子将红油味汁刷上就可以了。冷串串的独特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的独门秘诀。
特点
麻辣鲜香味型多变
教学流程
学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示操作---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练--师傅现场指导纠正--
师傅考核纠正---创业开店方案---利润成本分析---店面选址---相关营业执照---后期指导免费技术更新
昆明创飞餐饮培训是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁企业，以倡导传统与时尚、美味与健康的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发研究，目前开发的项目在市场生意火爆。
【凡是拨打本机号码吴老师学一样送一样】
想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~
咨询(同手机号码)
咨询人：吴老师
咨询QQ：2.7.7.6.0.9.5.0.0.1.
公司地址：昆明市五华区小菜园立交桥金太阳电脑城9号
厚学推荐学校
网上报名
新闻资讯
更多>>-
昆明冰沙奶昔酸奶紫米露技术学习
2017-06-23
-
昆明冒菜技术培训找周老师咨询
2017-06-23
-
昆明米糕技术培训找周老师咨询
2017-06-23
-
昆明披萨技术学习培训
2017-06-23
-
云南昆明小吃培训早餐早点的培训到哪里好
2017-07-10
