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现在的人们是越来越喜欢吃小吃，逛街，看电影，上班时也会点的风味小吃，小吃行业的投资低，挣钱也多，也是现在很多年轻人创业的一种项目，小吃行业的发展还是挺不错的，要想做的好，就要把小吃技术学的好，味道要正宗，这样才会吸引更多的人购买。
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筵席上也常以之作为中点改换情趣。如龙抄手、钟水饺的双味蛋烘糕与银耳羹同上，在筵宴高潮中出现，经常引起食客们的交口称赞。在1990年市政府组织评定中，龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等。
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