小锅米线培训-大理创飞
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2018-07-30 11:09:09米线是
云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人喜欢的米线烹饪方法。
主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。
米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线具地方特色。
小锅米线的制作:铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味);把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，最后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。
小锅米线培训-大理创飞 原创内容，请点击大理小吃培训
热门课程
-
学习铁板鱿鱼到创飞
询价
-
云南哪里有正规的生煎包培训
询价
-
大理披萨培训
询价
-
重庆酸辣粉大理哪里可以学的呢
询价
-
砂锅粥大理哪里有高质量的短期培训呢
询价
