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美蛙鱼头火锅底料配方技术转让哪里可以学

[2018-08-01 13:52:10] 浏览量：66 来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

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美蛙鱼头火锅是重庆的一道特色火锅。将鲜美的蛙肉和鱼头配食，高温烹煮后的鱼头腥味已经去掉，味道恰好能与美蛙的鲜味融合在一起，鱼头的鲜味也让蛙肉变得更加鲜美。

经常食用蛙肉可以减少胃病发生的机会、降低高血压、医治肥胖症，能够增强老年人和少年儿童的抗病能力。蛙肉肉白、鲜、香、嫩、味道鲜美，营养丰富，是高蛋白，低脂肪的食品，深受人们的喜爱，适合于各类人群。花鲢鱼头，有暖胃，益筋骨，有多种益于人体的元素，适合营养不良的人食用。

制作步骤：1、将鱼头处理干净，切成4块；2、美蛙去皮去头洗净；3、在炒制好的底料中加入高汤熬制，然后加入鱼头；4、煮10分钟后加入美蛙，后续还可以烫煮其它的菜品。

可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。

咨询人：伍老师

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