            
                培训首页
             > 
            培训新闻
             > 
            小吃新闻
             > 
            老鸭汤有几种做法怎么做味道才正宗
        

老鸭汤有几种做法怎么做味道才正宗

来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

发表于：2018-08-05 14:25:14

相关标签：小吃培训重庆小吃培训

老鸭汤有几种做法怎么做味道才正宗重庆哪里可以学正宗的老鸭汤技术配方转让培训要多少钱

老鸭汤，汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味。

老鸭汤当然要选用老鸭子，因为老鸭比较容易去掉腥味。萝卜当然也得选用泡了1年以上的酸萝卜，这样才能更体现这到汤的特色。

老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

制作流程:1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入;2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;3. 在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒;4. 煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;5. 鸭子微出油时适量水、枸杞、红枣、黄芪、淮山;6.然后开大火煮开后文火煮上三十分钟;7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;9.煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。

咨询人：伍老师

：152-1508-6515（同）

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)