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武汉糕点技术学院哪里专业

[2018-08-07 16:41:08] 浏览量：102 来源：

蜀湘情缘餐饮培训武汉培训中心

武汉糕点技术学院哪里专业？我国面包糕点市场规模仅次于美国，并且近两年增速虽略有放缓但仍是增长快。根据从消费终端数据统计，目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿，居亚洲位，在全球范围仅次于美国。由此可见我国糕点行业市场需求量还是比较大的，所以糕点行业还是有很不错的发展前途的。

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　　西式糕点的特点是：用料讲究，各种点心面坯、焙烤等有各自选料标准;原料间有相互比例(称为烘焙百分比)，要求称量准确;原料营养丰富，多以面粉、乳品、蛋品、油脂等为原料。

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　　糕点行业的产品种类丰富，口味多样，有中式糕点和西式糕点之分。无论是中式还是西方的，都有很多经典品种，以其独特的口味流传百年。中式糕点重视应用天然材料，对健康有利，具有保健作用。在该行业中，抓住不同消费人群的不同口味是关键的。青少年相对喜欢口味偏甜的西式糕点，老年注重均衡饮食与糖分少的糕点，更加偏爱中式传统糕点。因此也对糕点师也提出了更高要求。

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