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武汉糕点面点培训可靠吗

[2018-08-07 16:41:08] 浏览量：129 来源：

武汉厨博士小吃培训培训中心

武汉糕点面点培训可靠吗？糕点生产是食品加工业的一个重要部分，随着广大人民群众生产水平的日益提高，对糕点的质量要求也就越来越高，因而对糕点制作人员的技术要求就越高。市场竞争比激烈，过时的老配方旧技术己迅速被先进的新原料新配方新工艺所取代。

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　　滇式糕点，以云南地区为代表，其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成，饼皮疏松、油而不腻，馅料咸甜适口，还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香，越来越受到消费者的喜爱。

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　　但在制作过程中，虽有中西之分和民族地区之别，然而用料总离不开糖、面、蛋、油、大米、玉米、果仁、奶品、肉类、香料和各类淀粉等。这些原料所含的大都是碳水化合物和脂肪，也就是人体需要的基本营养源。在糕点制作中，有时用料相同，营养成分一样，但在色香味方面却存在着较大差别，这就是家庭食用糕点与商品糕点不同的制作技术所产生的不同效果。也就是说，商品糕点比家庭食用糕点在制作技术上前进了一步。

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