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武汉各种糕点培训有用吗

[2018-08-07 16:41:08] 浏览量：110 来源：

武汉厨博士小吃培训培训中心

武汉各种糕点培训有用吗？我国糕点种类名目繁多，花样各异，名称复杂，大体上分为中式和西式两大种类。中式糕点又大致上可以分为：馅饼类、酥点类、炸点类、粉糕类、糕团类等几种。

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　　西式糕点的特点是：用料讲究，各种点心面坯、焙烤等有各自选料标准;原料间有相互比例(称为烘焙百分比)，要求称量准确;原料营养丰富，多以面粉、乳品、蛋品、油脂等为原料。

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　　糕点行业的产品种类丰富，口味多样，有中式糕点和西式糕点之分。无论是中式还是西方的，都有很多经典品种，以其独特的口味流传百年。中式糕点重视应用天然材料，对健康有利，具有保健作用。在该行业中，抓住不同消费人群的不同口味是关键的。青少年相对喜欢口味偏甜的西式糕点，老年注重均衡饮食与糖分少的糕点，更加偏爱中式传统糕点。因此也对糕点师也提出了更高要求。

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