跟着我吃兰州
天苍苍,野茫茫,大漠疆北(南)烤全羊
小编作为一个美食侦探,天生吃货,今天带你们吃兰州!
今天我们来到兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校学习并品尝我们大西北的原始味道---烤全羊。
甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校在炎热的7月为所有在校学生带来了大福利!烤全羊宴课程!免费送!免费送!免费送!
《诗经•大雅•生民》有云:“取羝以軷,载燔载烈。以兴嗣岁。”上古时已有烤全羊的记载,先民用之祭祀。到了元代,得以盛行,以肉质纤维脆而不糊,油而不腻,成为传统名菜。烤全羊与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。
清代各地蒙古王公府几乎都用烤全羊招待贵宾,是高规格的礼遇。清代初康乾年间,北京“罗王府”(即阿拉善王府)的烤全羊,名气就很大,其蒙古族厨师嘎如迪名满京城。
吃羊肉可暖中补虚,养胆明目,壮肾阳,补虚劳,健脾胃,理虚寒。而烤全羊,选择膘肥体壮的三四齿绵羊,以特殊的烤制方法使羊肉熟透。吃起来酥脆香嫩,肥而不腻,品尝过这种烤全羊,齿颊久久留香,终身难忘。
有诗证曰:
偷闲聚会赴山庄,十里回廊烤肉忙。
尾部一签穿腹内,羊头四脚挂胸堂。
烟升云雾腾腾起,火炙油漓阵阵香。
里嫩外酥鲜味美,垂涎流下三尺长。
还想吃点什么?没关系!再来咥一碗兴陇培训的学员们为我们亲自制作的兰州牛肉面,散发牛肉清香的汤汁,爽滑劲道的拉面,再加一点香儿不辣颜色红亮的辣椒油,简直是一碗自带光环的面条!
百闻不如一见,百见不如亲身来体验。
还在等什么,赶快行动起来吧!
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