冰淇淋的做法怎么做?
大理诚飞餐饮培训学校
发表于:2018-08-16 15:14:55咨询人:邹老师
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地址:大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面)
手工冰淇淋是区别于工厂流水线制作方式而采用手工方式制作的冰淇淋,一般指意大利式手工冰淇淋。手工冰淇淋采用原料,不含添加剂,美味健康。手工冰淇淋一般指意大利式手工冰淇淋。手工,顾名思义就是区别于工厂流水线制作方式采用手工方式制作的。
虽然现代手工冰淇淋的制作过程总是辅助以机器设备,但是因为配底料、调味、装点以及贯穿整个制作过程的独特性让每一家冰淇淋店、每个厨师都能形成风格迥异,这一点是工业化车间流水线上生产出来的冰淇淋产品无论在口感、品质以及新鲜程度方面都无法同日而语的。
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