钵钵鸡核心技术配方哪里可以学哪里有教
重庆可欣餐饮管理有限公司
发表于：2018-08-18 14:10:10钵钵鸡是一种源于四川乐山的传统小吃。一般只有两种味道：红油钵钵鸡，藤椒钵钵鸡。红油味的比较重味，麻辣鲜香；藤椒味的稍微清淡点，清香爽口，味道悠长。
钵钵鸡起源于乐山，在重庆等地现在是非常的火爆。重庆成为网红城市之后，也火了很多重庆的景点和小吃，钵钵鸡就是其中一种。重庆现在的大街小巷吃小吃的人的火爆程度是完全想象不到的。
制作步骤：1、将鸡处理好后，切成小块，用竹签串好；
2、水煮开，将串好的鸡肉放入其中煮熟捞出放入冰水中；
3、用猪骨熬出高汤，然后加入各种调料调好味道，用钵装好；
4、将鸡肉放入钵中浸泡。
可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
咨询人：伍老师
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