生态养生，营养此生

                                                 ------重庆市学府职业培训学校

两千多年以前，也就是东汉末年，一代医生华佗不惊风雨的出生在一个普通士族家庭。就是华佗也没有想到，他不仅仅会成为一代医生，而且更是成为了两千多年都屈一指的养生大家。这一切，都来源于华元化毕尽一生心血创造的五禽戏。

华佗认为“人体欲得劳动，……血脉流通，病不得生，譬如户枢，终不朽也”。五禽戏的动作是模仿虎的扑动前肢、鹿的伸转头颈、熊的伏倒站起、猿的脚尖纵跳、鸟的展翅飞翔等。相传华佗在许昌（县名，在河南省）时，天天指导许多瘦弱的人在旷地上作这个体操。说：“大家可以经常运动，用以除疾，兼利蹄足，以当导引。体有不快，起作一禽之戏，怡而汗出，因以着粉，身体轻便而欲食”。而他的学生吴普桑用这种方法强身，活到了90岁还是耳聪目明，齿发坚固。经过两千多年中华儿女的一代代验证，五禽戏确实是一套使全身肌肉和关节都能得到舒展的医疗体操。这种医疗体操，走在医药救人的边缘地带，却也走在了疾病痛苦的边缘地带，远离了病痛的侵袭，是养生的一种有效方法。

而这个公共营养师，就是一种走在医药救人边缘地带的一个职业。两千多年我们就有了这个养生、营养方面的知识，但历史给我开了一个华丽的玩笑，直到2005年，我们的才把这个古老的知识群体命名成我国的“新职业”之一的公共营养师。

一百年前人们还不必要营养师的出现，人类大量的精力用于对付细菌、病毒、战争伤害、外源性损伤、灾害引发的疾病等方面，医生是救死扶伤的白衣天使。随着社会的发展，科技的进步，人类对抗自然灾害的能力越来越强大，许多认为是绝症的疾病都已经找到良好的方法和途径去应对，医学科技的水平更是不可同日而语，如天花、麻风等病基本销声匿迹。然而，人们的生活提高了，并没能杜绝新疾病的产生。我们面对的不再是病毒、细菌、战争伤害等旧疾病，而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在现代社会轻而易举地成为所有疾病中危害严重的病种，它将人们以前畏如虎豹的天花、麻风等疾病迅速地抛在后面，位居危害人类的各种疾病的位，如高血压、、糖尿病、风湿等。这些病的可怕性在于它在无声无息的状态下就种下病根，直到被发觉时已经为时过晚了。而专门研究慢性病的医生，也迷惘失措。我们已经知道，慢性病对人体的危害因素众多，已经不是单一药物可以解决问题的，而营养师恰好很自然地担任起防治慢性病的工作。营养师，成为拦截慢性病的首要关卡。因此，营养师越来越受到人们的重视，人们越来越需要拥有营养师知识与技能的人才帮助更多的人来调理身体，预防疾病的到来。

所谓营养，顾名思义，营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养生目的的过程。相信这点，每个人都懂都能做。因为慢性病预防的需要，社会催生出营养师的职业。医生的本职是救死扶伤，问题是没有人愿意病危或者病重。但是，任何疾病的发生不是一夜工夫造就的，预防成为要事。医生不能随时预警这个不合适那个对健康有损伤。个人的意识和行为就至关紧要了。《黄帝内经》有云：“是故圣人不治已病，治未病”，“道者，圣人行之，愚者佩之。”治病靠医生，预防靠自己。养生是每一个人都可以做到的事情，并非高深莫测的学术名词。

而较为“生态”的养生知识，不仅仅是考个营养师的证书就完事了，它需要不断的学习，学习膳食调查和评估、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食知道和评估、食品营养评价等等的内容。学到了这些知识，首先就要对自己的生活负责，让自己真正地养生起来，以生态的方式，保证一个健康的自己。当生态养生知识的熟稔运用的时候，就可以惠及他人，甚至可以去考取营养师的证书，从事营养师的行业，帮助更多的人调理身体，让他们获得健康的同时，获得不菲的收入，让自己的事业走向成功。

或许，一个人不需要多么大的成就，但是，一个人必须要健康。如果整日身体虚弱，最后泡进医馆、成为药罐子，那样的生活将是糟糕透了。若是还在上学，学习之余；若是已经工作，工作之余；不妨把这小小的空闲时间利用起来，学生们少玩一把游戏，白领们少抽两杆烟的时间，充分利用起来，关注关注营养，关注关注生活，让生态的养生方式接近你，让病魔滋生的病源远离你。那样的生活，营养才会有更多的保证。

在我看来，营养师就是五禽戏的传承者，而每一个人，都拥有成为这样传承者的机会。