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合肥糕点培训中心费用

[2018-08-22 18:20:14] 浏览量：92 来源：

合肥君悦西点培训

　　合肥糕点培训中心费用？生活中,我们在处理事情上,可能得过且过,差不多就行,在烘焙行业,根本不可以.

　　烘培是一个非常考验耐心,制作精细的活,尤其是在制作蛋糕上,稍有细节上的失误,蛋糕出来可能就会成为一个败笔.

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　　糕点制作过程中常出现的几个重要步骤：

　　1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋白与蛋黄分离。以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳，蛋白即流下容器中。

　　2.以量匙量取粉状材料时，应抹平才标准。平烤盘裁纸，烤盘纸量出烤盘大小多余裁掉。于烤纸四边剪开。

　　3.抹油洒粉：烤模喷烤盘油或均匀刷上白油，倒入高筋面粉以转圈方式将粉沾满模型后，扣出多余面粉。

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　　良好的包装可以防止水分的损失和保持产品的美观，虽然包装并不能抑制化学变化引起的老化，但较没有包装的面包能保持较长久的柔软性和香味。一般面包产品包装时温度为37℃～40℃为宜，同时冷却温度不宜过快，以免防止面包的龟裂，用电风扇直吹来达到散热是不可取的，因为这样会加速水分的蒸发。

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