西点烘培行业被誉为“21世纪最时尚的行业”、“黄金产业”，西点师则被誉为优雅的艺术家。与此同时，西点行业也被公认为全球十大高薪低压行业之一。因此越来越多的人选择学习蛋糕西点，梦想成为西点师，尤其是很多90、95后。

　　西点行业蓬勃发展，我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透，烘焙食品从无到有，到如今如雨后春笋般进入千家万户。据相关预测，2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。

    人们一提起法国，我们总是能够想象到哪一条条小街上充满了慵懒和惬意的咖啡店，在一个下午，点上一杯咖啡，再叫上几块点心，还不是美滋滋。今天我们长沙西点培训学校楚留仙就来为大家推荐几种特色的小点心吧。

　　拿破仑蛋糕，也被称为“千层脆”，由三层棕色千层脆糕点组成，夹在两层的吉士酱制成的新鲜水果是拿破仑蛋糕最精彩的搭配，很多老师喜欢加入糕点新鲜草莓或覆盆子，甜美清爽的味道。除了成分的组合使人们得到足够的外观，设计和创意的外观，更是惊人。

　　席卷全球的马卡龙拥有美丽的色彩和精美的外观，马卡龙的顶级也可以照亮光线。味道在外壳脆，内部柔软轻微粘稠，因为生产过程非常复杂的过程很多，可以使甜品店的正宗口味不多，自然价格更贵，更愿意用“艺术”来形容它。

    慕斯是一种牛奶般的甜点，通常加奶油和凝结剂制成厚厚的冷冻效果。味道比布丁柔软，入口就是可以直接吃，还可以作为蛋糕中的夹层丰富的蛋糕味道。外观很容易找出来，外观和颜色也可以根据不同的口味而变化，吃过后冷冻更美妙，是蛋糕中最好的。

　　水果塔是法国最常见的甜点之一，通常在法国的家庭桌上。面包和水果巧妙融合，酥脆质感，充满凉爽，烘焙水果后甜美可口，自然宜人。为了美丽，有时不会把水果作为装饰性的表面，加剧了美食的诱惑能力。

　　焦糖布丁最先由法国人发明，因为布丁表面上有一层烤焦糖。一般在布丁面后制成均匀的糖，用喷枪烧伤表面可以焦糖色。品尝之前，您需要用勺子轻轻敲打焦糖层，然后可以品尝到焦糖下面的甜布丁，味道柔和。

以上就是我们为大家推荐的几种精致的小点心，大家在喝下午茶的时候可以试试看。