黑龙江辉煌餐饮师资雄厚，教育谨慎，来辉煌餐饮学习拉面技能，教你真实的兰州牛肉拉面的调汤、煮肉、炸辣子油、配方等制造方法;清汤、纯汤、红烧、酸菜四种牛肉拉面。 

兰州拉面的魂灵在高汤，咱们教授您高汤的制造、大料的制造分配及放置份额、不同口味拉面的哨子的制造，拉面专用红油、麻油、卤水的的制造 兰州拉面等主料及配料的悉数制造流程

学拉面学费多少，1800元学习拉面技能，拉面训练内容介绍：

　　1.兰州拉面的面粉等质料、配料的选取、初加工与保存,拉面因为其特殊性，有必要用高筋面进行拉面，不然拉面易断不成形。

　　2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配等到煨制。 

　　3.兰州拉面的魂灵在高汤，咱们教授您高汤的制造、大料的制造分配及放置份额、不同口味拉面的哨子的制造，拉面专用红油、麻油、卤水的的制造

　　4.兰州拉面等主料及配料的悉数制造流程。 

    5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。

　　6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的拉

　　7.兰州拉面、和面、发面、拉制的配比技能和和面手法;

　　8.兰州拉面多种开胃菜的制造方法。拉面能够蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味


　　辉餐饮兰州牛肉拉面训练配方技能特征：

　　①牛肉拉面面的制造的五大进程不管从选料、和面、醒面，仍是溜条和拉面，都奇妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。拉面的技能性很强，要制好拉面有必要把握正确方法，即和面要避免脱水，晃条有必要均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 避免蹲锅疙瘩

　　②牛肉拉面的分配辣椒非常有考究，油温太高，色彩就会变黑且糊了，辣椒辣而不香;油温太低，香而不辣，所以油温火候要把握的很好。拉面依据不同口味和喜爱还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和种类

　　③汤汁香味扑鼻，天然香料大猜中的助消化成分更使人胃口大增，尤其是其调料配方共同，汤汁清新、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味漫长。 牛肉拉面用蓬灰碱和面，然后依据门客的喜爱手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细

技能毫不保留，配方技能亲身教授，答应两人一起学习。 兰州牛肉面选料挑剔、做工精密、程序杂乱等特征，可是牛肉面制造把很多的程序和工艺都放在先期准备中，制造进程彻底采纳流水线方法，确保了出头的速度，从搓面到丢入锅中、出锅、加调料和肉、端出，一切时间控制在2 分钟内，一个熟练的拉面师傅每分钟能够拉面6—7 份

　　辉煌做专业餐饮训练现已十多年了 咱们的价格实惠， 让所有想学拉面技术的学员都能没有负担的学习 可是咱们的口味一定是正宗的。 拉面是我国北方地区特有的一种传统面食，拉面的技能性很强，需要把握好专业知识才干拉出美观的拉面，拉面也是分许多种，当然不管是哪一种拉面根本技能仍是要结实才干做出正宗的拉面技能

辉煌餐饮小吃培训中心教授正宗安徽板面、特征安徽板面、新晋级板面、太和板面王、冷汤板面等。还有兰州拉面、日本樱木拉面、新疆小拉面、山西拉面、金鼎拉面、小肥羊手撕面、河南烩面、山西刀削面、老北京炸酱面、武汉热干面、加州牛肉面、四川麻辣面、四川担担面、河南焖面、阳春面、四川凉拌面、盖浇面、炒面、卤面、韩国大冷面、饸捞面等。