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保定厨师培训班有用吗

[2018-08-30 17:06:01] 浏览量:75 来源:

保定技工培训培训中心

  保定厨师培训班有用吗

  说到学了厨师有用吗?或者说是去厨师培训学校后的效果怎么样?这个效果是因人而异的,但毋庸置疑的一点是:参加厨师培训学校是有效果的!区别的是有的人接受能力快,理解能力强,那么效果可能更加显著;而一些接受理解能力较弱一点的学员,可能会稍微慢一点。但事实上只要你坚到最后,每个学员之间不会有太大的差距,效果是显而易见的!

  刚开始学厨师的时候,从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功,毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的,必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等,这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力,如果基本功不扎实,你就是一名不合格的厨师,更谈不上未来。

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  厨师家用小菜谱

  咖喱鸡肉饭的做法。

  步骤:

  1.鸡腿洗净,先划一刀,再沿着鸡骨切开。(琵琶腿是鸡腿上鸡爪与鸡大腿之间的部位。肉质相较于鸡胸肉来说,嫩而不柴,口感更佳。)

  2.将鸡骨从鸡腿肉中剥离。

  3.鸡腿肉切丁,放入碗中。

  4.调入盐、生抽、料酒,搅拌至调料被吸收,腌制30分钟。

  5.土豆、胡萝卜去皮,洗净切丁。

  6.洋葱切去头尾,剥掉外层的皮,切片。

  7.西兰花切小朵,焯水备用。

  8.锅中倒入适量油,烧热后下入鸡肉丁翻炒至变白。

  9.下入土豆、胡萝卜、洋葱,翻炒。

  10.倒入没过食材的清水,放入咖喱块。(咖喱有分辣与不辣的,购买时可根据个人口味选择。)

  11.大火烧开后转小火,煮至汤汁粘稠。(如果觉得不够味,可再加少许咖喱块或盐。)

  12.米饭上撒少许熟黑芝麻,配上西兰花点缀即可。

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