广州厨师培训有哪些菜系

　　广州厨师培训有哪些菜系？

　　厨师培训学校一般会把学生需求分类而开设课程，比如创业的与想要考厨师证的课程是截然不同的，创业的大部分是一系列的特色菜系，符合大众口味较多，而考证的则需严格按照国内标准执行，方式方法都不一样。给大家整理了一些资料供大家参考：

　　烹饪科学的发展，使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工切剁，新型烹饪原料的开发，使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用，使厨师少受“三废”污染之害。总之，随着科学技术的发展，厨师在人们面前的形象，将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”，而应是能文能武、气质高雅的美食家。

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　　厨师家用小菜谱

　　奥尔良炸鸡的做法。

　　特点：

　　酱香浓郁，香酥微辣。

　　主料：

　　鸡中翅500克(约10个)。

　　辅料：

　　粉丝100克。

　　调料：

　　盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱各适量，蒜香粉0.5克，大蒜汁5克，美极鲜10克，辣鲜露2克，吉士粉30克，自制香炸粉适量。

　　自制香炸粉的制法：

　　将面粉2000克、淀粉200克、生粉200克、泡打粉25克、香炸粉280克拌匀即成。

　　制作方法：

　　(1)鸡中翅治净，一切两块，加盐、味精、鸡粉、花生酱、芝麻酱、蒜香粉、大蒜汁、美极鲜、辣鲜露拌匀，腌制5一6小时;

　　(2)将鸡翅粘香炸粉，入烧至六成热的油中炸至金黄、成熟，捞出;

　　(3)将粉丝用吉士粉拌匀，入油中炸酥，垫入盘底，上面放炸好的鸡翅即可。

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　　近年来，随着中国影响力日益提升，中国文化越来越多走向世界，中餐作为中国文化中独具特色的符号，在海外蓬勃发展。在英国，目前已有2万多家中餐馆和外店，中餐馆已经遍及世界各地。英国一项调查表明，中餐已经成为英国人较喜欢的菜肴，传统英国菜排第三。

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　　这些就是关于“广州厨师培训有哪些菜系？”的介绍，真想要了解厨师培训学校，正确挑选一所好的学校，还需要建议我们可以亲身学校去了解跟试听课程才是主要的，在网上多进行一些参阅了解，看看各个学校的口碑如何再做决定。

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