菏泽厨师培训班教哪些？

　　厨师培训学校一般会把学生需求分类而开设课程，比如创业的与想要考厨师证的课程是截然不同的，创业的大部分是一系列的特色菜系，符合大众口味较多，而考证的则需严格按照国内标准执行，方式方法都不一样。给大家整理了一些资料供大家参考：

　　刚开始学厨师的时候，从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功，毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的，必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等，这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力，如果基本功不扎实，你就是一名不合格的厨师，更谈不上未来。

　　参加厨师培训学校，有这些！

　　厨师家用小菜谱

　　香菇油麦的做法。

　　1、面粉中加入一半开水搅拌均匀，再加入一半凉水搅拌均匀，揉成面团，放在盆子中醒30分钟。

　　2、胡萝卜洗净切丁，鲜玉米粒和豌豆粒开水中抄一下，过凉水后沥干水份备用。蘑菇洗净，过凉水沥干水份抄水切丁(忙忘了拍照了)。

　　3、肉馅儿放入调料，顺着一个方向搅打至肉馅儿起胶。

　　4、放入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁和蘑菇丁，沿一个方向搅拌均匀。

　　5、案板撒薄粉，取出面团揉几分钟。

　　6、取一块面团搓成长条，揪成大小一致的剂子，按扁，擀成饺子皮。

　　7、案板撒薄粉，取一个饺子皮，用擀面杖沿着饺子皮外边缘压出褶皱，推着向上一下一下擀，像荷叶裙边的样子就可以了。烧皮就擀制好了。

　　8、取一个烧麦皮，放入适量的馅儿。

　　9、用虎口慢慢往上收口，用筷子把馅儿压实，捏紧。

　　10、依次做好所有烧麦。

　　11、凉水入锅，表面放点儿胡萝卜丁，大火烧开，转中火蒸8分钟，即可。

　　菏泽厨师培训班教哪些

　　我要参加厨师培训学校，这些有用!

　　一般一个厨师5年能达到厨师长的水平，在十几万。拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨，在几十万到几百万不等。事实上，当一个厨师拥有10年工作经验之后，他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研发。

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