烘焙短期培训怎样选择？

　　目前，全国的培训机构已经是数不胜数了。由于近年来的教育水平的提高，使很多培训机构都在疯狂的兴起，但规模与教学质量齐头并进的却少之又少。因此，正确的挑选一家专业的、靠谱的烘焙培训机构就成为了关键的一点。小编认为如何选择一家专业的培训机构可以通过建校史、大事记、所培训的学生评价和成绩等来评判。对于怎样选择一家培训机构小编已经告诉大家方法了哦，这里再强调一下，挑选的时候一定要擦亮眼睛哦!那下面是小编分享的一些烘焙的条件和一些考试方法。

　　西点烘焙师不止就业前景广阔，工资待遇高，干净整洁的工作环境，学习轻松无门槛也是一大特点。只要你对西点烘焙感兴趣，享受动手制作美食的乐趣，任何人都可以通过认真学习，轻松成为一名合格的西点师。关键的是选择一所专业的西点学校，掌握专业西点的精华。

　　参加烘焙培训，有前途!

　　家常烘焙制作方法

　　蛋挞

　　蛋挞想必很多人都知道，也都吃过吧。据说早期，英国已做过类似蛋挞的食物，而后主要出现在香港的茶餐厅中。

　　材料：牛奶100g、细砂糖25g(可根据自己喜爱的糖分加入)、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个

　　做法：

　　1、将盆放在电子秤上，倒入牛奶

　　2、加入细砂糖

　　3、加入两个全蛋

　　4、用手动打蛋器搅打均匀

　　5、加入淡奶油，再次搅打均匀

　　6、将蛋挞液过筛倒入量杯中

　　7、倒入蛋挞皮，九分满

　　8、放入预热好的烤箱200° ，烘烤时间参考为25分钟左右。

　　烘焙短期培训怎样选择

　　注意啦!这些关于参加烘焙培训的独门绝学

　　西点烘焙制作过程中常出现的专业术语

　　分蛋

　　1.全蛋打开置于分蛋器内即可将蛋白与蛋黄分离。

　　2.以双手拨开蛋壳并倾斜将蛋黄移动至左右蛋壳，蛋白即流下容器中。

　　量匙使用

　　以量匙量取粉状材料时，应抹平才标准。

　　平烤盘裁纸

　　1.烤盘纸量出烤盘大小多余裁掉。

　　2.于烤纸四边剪开。

　　3.尖角剪掉较不会盖住蛋糕。

　　4.铺于烤盘上并压出折角

　　抹油洒粉

　　烤模喷烤盘油或均匀刷上白油，倒入高筋面粉以转圈方式将粉沾满模型后，扣出多余面粉。

　　黄油软化

　　黄油因溶点低，一般于冷冻保存，使用时须取出置常温退冰，若急于软化可将黄油切成小丁或短时间微波解冻。黄油软化至手指可轻压陷即可

　　黄油隔水溶化

　　欲将黄油溶化成液态时，可隔水加热，或以微波炉短时间解冻溶化，温度不可过高，否则易造成油水分离。

　　烘焙短期培训怎样选择？

　　烘焙培训是与我们的生活息息相关的事情，在我们的生活中烘焙培训变得越来越普及，俗话的说的“科技在进步，时代在进步，”可以用来形容烘焙培训行业的发展。以上就是对“烘焙短期培训怎样选择？”的介绍。

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