辉煌餐饮麻辣烫培训班，教授麻辣烫做法配方
　　放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待色彩成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉， 放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少量老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末;待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成。

麻辣烫培训内容 
1、麻辣烫原料、配料选取、收购、制造、初加工及保存。 
2、麻辣烫高汤、馅料、面皮制造方法和流程。 
3、实践学习麻辣烫制造工艺及流程。 
4、温习制造技能，独立完结产品的制造。 

辉煌餐饮教授麻辣烫的红、白卤汤制造，高汤的制造，秘制麻辣油香辣油的制造。各种肉制品、蔬菜的处理和串制；麻、辣、鲜香味的制造和处理等。 

麻辣烫培训、专业训练各类创业小吃技能，请到辉煌餐饮，本中心训练的麻辣烫、是通过师傅们多年的探究与实践，归纳了麻辣烫、的麻、辣、鲜、香、之特征，运用了天然香料的奇香配方，把制造的“香料包”与“鲜汤”共同调兑，再直接放入各种菜品，2-3分钟就能食用，整合原有麻辣烫的操作方法、要点推出“一锅出”使的麻辣烫的操作更便利、口味更鲜美、纯粹。其特征是涮过的食物奇香味正， 滑嫩甘甜 ，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，越吃越想吃。 

辉煌其它特征小吃类：1：烧烤系列 2：麻辣烫技能 3：油炸系列 4：铁板烧烧烤 5：铁板烧鱿鱼 6：铁板烧天师豆腐 7：卤菜凉拌菜系列 8：陕西凉皮凉面 9：常德津市牛肉粉系列 10：正宗重庆酸辣粉技能11：砂锅粉训练 12：焖锅系列 13：锅饺技能 14：桂林米粉训练 15：长沙臭豆腐训练 16:过桥米线训练 17:特征重庆火锅 18:土家酱香饼训练 19:香豆腐训练 20:特征菜训练 21：武大郎烧饼训练 22：潮州砂锅粥 23：鸭脖训练（久久鸭脖王技能，绝味鸭脖技能训练） 24：包子训练 25：浏阳蒸菜训练 26：早餐训练 27：特征无明矾大油条训练 28：麻辣香锅训练 29：长沙重庆烤鱼训练 30：盖码饭训练 31：酱板鸭 等小吃技能训练等等百余种小吃技能。

辉煌餐饮一切项目都是时下很受欢迎的小吃，咱们的配方一流，技能娴熟，授课经验丰富，在全国现已培训出大批学员，并支撑他们创业成功，发家致富，欢迎一切有学习意向的朋友前来调查、学习、携手前进。