干锅

【项目介绍】

      麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

      据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。

      苏滇餐饮培训干锅技术，不用担心没有经验，干锅属于在餐饮行业简单易学的，特别容易上手，无需师傅，自己学会了就可以省去找厨师的钱，味道上也可以正宗。学了火夫子餐饮培训的干锅培训技术，把喜欢吃的菜品都可以放在锅里一起煮来吃，互不串味，反而让原本的食物更加美味!火夫子干锅核心技术跟你一辈子，让你受益无穷!

      苏滇餐饮培训地处干锅、麻辣香锅的发源地四川，我们只做我们擅长的项目。经过多年的学习实战，我们对干锅、麻辣香锅系列的制作和经营都有着深刻的认识，这一点是很多半路出家的人无法比拟的。干锅、麻辣香锅这个品种的特点是投资小，风险低，见效快。通过在我们这里学习，创业者一方面能掌握过硬的餐饮技术，学习到核心配方和流程，能够不受任何牵制的独立经营店铺。而另一方面，也是更重到的，通过我们的言传身教，您能学到如何开出一家成功的干锅店

【四川干锅项目特色】

　　我们推出的四川干锅项目以“一锅两吃、吃干锅+涮火锅”为特色，由具有二十年经验的干锅师傅手把手传授四川具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅香辣适口，满店生香。具有一锅两吃、一锅多吃的特点。

　　其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后，完全可以根据自己掌握的技术和，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点经营。

【培训流程安排】

      1.开店指导。

      2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

      3.店铺经营小技巧。

      4.专业老师的实战示范，讲解技术。

      5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

      6.备原材料，老师旁边检查指导。

      7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

      8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

      9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；  

      10.秘制配方的学习，实际动手操作； 

      11.反复练习，体验工艺流程的奥妙；  

      12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护；

      13秘制配方的学习，实际动手操作； 

　昆明苏滇餐饮培训，最正宗的小吃技术培训机构，上千种小吃技术供你选择:特色蒸饺、水饺、抄手、煎饺、西点、蛋糕、奶茶、冷饮、甜品、无烟烧烤、万州烤鱼、小龙虾、糖油果子、生日蛋糕、芝士蛋糕、酥饼、成都冒菜、冷串串、乐山钵钵鸡、炒饭、铁板鱿鱼、煲仔饭、木桶饭、中式快餐、川菜、蒸菜、包子、面条、干锅、香锅、老火锅、成都火锅、小火锅、冷锅鱼、卤菜、凉菜、炸鸡汉堡薯条、手抓饼、千成饼、酱香饼、锅盔、寿司、黄焖鸡、石锅拌饭等...

    一次性收费，随到随学，学会为止。免学习原料费，免加盟费。百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~

咨询电话/微信：

咨询人：小赵老师   

公司地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层（波罗村公交站对面）