齐齐哈尔麻辣烫培训学校哪里有，引荐到黑龙江辉煌餐饮，麻辣烫培训班在哪里，怎么样开个麻辣烫小吃店 齐齐哈尔学习麻辣烫技术。

麻辣烫是熬制好了底料，准备好了选材，自个想吃啥就往里涮的一种小吃，这道小吃没有统一标准。由于每个人喜欢的食材组合都是不一样的，只需底料做得好吃，啥菜在里面都好吃。想学正宗的麻辣烫小吃，欢迎到黑龙江辉煌餐饮来特色小吃训练学习。

棒骨是指牛羊猪等动物的腿骨.棒骨的骨髓很丰厚,养分很高.棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等.棒骨汤能起到抗衰老的效果.这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,跟着年纪的增大和机体的老化,骨髓制作红、白细胞的功用逐渐阑珊,骨髓功用下降,直接影响到人体新陈代谢的才能.而棒骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制作血细胞的才能.所以关于中老年人来说,喝些棒骨汤加以调度,能够减缓骨骼老化;相同,棒骨汤也能有利于青少年的骨骼生长. 所以麻辣烫汤底挑选牛棒骨熬汤最好。

制作牛骨汤
1.牛棒骨洗洁净，锅放适量的水烧开，把牛棒骨卤烫出血水，然后用冷水冲刷洁净，放进高

压锅里。
2.花椒粒洗洁净放进隔渣器里。
3.干辣椒洗洁净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。、
4.生姜洗洁净切片放进高压锅里。
5.陈皮洗洁净放进高压锅里，然后放适量的水到高压锅里，开战煮到高压锅响算起，半个钟即可。
6.高压锅解气后才能开盖，牛棒骨的骨髓油都煲出来了，白白的骨髓掏出来。
7.骨上的牛筋也软了，用筷子夹下来吃。
8.汤是要拿来当高汤做其他菜式的，所以没有放盐调味，也没有滤掉浮油。

麻辣烫训练内容：
1、麻辣烫原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的挑选和使用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和保存办法。
5、高汤原材料的挑选和熬制办法以及保管办法。
6、麻辣烫底料的制造办法与炒制办法。
7、麻辣烫底料的保存办法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
9、红油辣椒的制作办法和保存办法。
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学习内容：红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫、冷锅串串、蘸料味碟、串串香、授秘制麻辣烫底料、秘制高汤、秘制调料、中草药香辛料中心配方及制作办法
学习方法：随到随学，师傅授课教育.可先品尝满意后再学习.
学习费用：包含材料费、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，半途不收任何费用
学习时刻：时刻安排没有束缚，保证每位学员学会中止.每天早8点半点到下午5半点半.


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