谈到日本的美食，咱们熟悉的一定就是寿司了。这种食物不仅十分具有日本特色，而且价格既可以比较平民也可以十分高端。既有在路边的小店中那种从几元到十几元的寿司，也有装潢精美的寿司专门店。人们都可以体验到这样的美食。那么今天咱们就来好好说一说日本寿司的那点事儿吧。

起源

　　据传，寿司是在后汉时期左右，流传入中国并广收欢迎。并在公元700年传入日本。当时一些商人用醋腌制饭团再在上面铺上一层肉类或者海鲜，压成小块作为旅途的粮食，之后传入日本。也有人说当时的寿司是利用乳酸菌制作的食品。通过腌制发酵之后食用，在现代制作出食用醋之后才改用寿司醋来制作寿司的，在这之后寿司的制作就更加省时了。现在，不仅日本人对寿司情有独钟，相信每个城市也都会有几家回转寿司店吧。

吃法

　　就吃法来说，吃寿司分为吃的方式以及吃的顺序两种。

　　相信了解一些日本饮食文化的人来说都知道吃寿司是讲究方式的。大概是有以下几条。

　　首先，吃寿司可以用手，也可以用筷子，这一点并不局限，完全看食客的喜好。用筷子容易把寿司的形状夹坏掉，但用手拿的话寿司会受手的温度影响口感发生改变，二者各有利弊。总的来说用手拿更传统更受广泛认可。

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