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配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！

课程介绍：

炭烤羊腿是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来!经过长期的发展，烤羊腿在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增加了各种配料和调味品而更加成熟，是真正将色、香、味、形集于一体的特色美食。

焦黄的外皮颜色，一看便足以勾起人的食欲。

纯正的烤羊肉香味，绝不同于传统烧烤的熏炝烟味。

独特的口味当然独具一格。

完整的羊腿将货真价实的羊肉“赤裸裸”地展现在顾客面前，免去他们关于“是否真正羊肉”的后顾之忧。

比起汉族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示给了顾客，所以没有人能够拒绝如此的美味！随着人们生活水平的提高和人口流动，逐渐传入各地并深受人们喜爱。

项目优势：

我校专业培训正宗的烤羊腿羊排。传统的技法，地道的配方，教会你美味的烤羊腿羊排。配方直接给，技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。

培训内容：

1、烤羊排羊腿的系统讲解，理论基础。

2、烤羊排羊腿的原料选购标准。

3、烤羊排羊腿的原料预处理。

4、烤羊排羊腿的加工工艺，产品制作的技巧及经验。

5、烤羊排羊腿的成品标准。

6、烤羊排羊腿的产品的定价标准。

7、烤羊排羊腿的选址技巧，经营特点，管理技巧。

培训目标：

完全掌握烤羊排羊腿的配方，工艺技巧，了解烤羊排羊腿类产品的店面经营特点。

课程安排：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。

2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

跟踪服务：

一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。

培训时间：

不限制学习时间，依据个人特点，一般3-7天，学会为止。

 可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有专业的技术人才、专业的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的一个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！

咨询人：彩彩老师

咨询：1*5*2*1*5*0*8*6*5*1*9

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