火锅培训哪家好

[2018-10-09 09:25:35] 浏览量：84 来源：

哈尔滨辉煌餐饮培训

在辉煌餐饮学习火锅培训，学员需求学习挑选香料、调料、质料的辨别及调料、香料的秘制配方方法；炒猜中的油温火候操作技巧；质料的刀工处理、腌味程序和装盘技巧；学习勾兑、调味、火锅秘制味碟技巧；老油的回收提炼保管技能。校园课程设置与商场无缝接轨，满意群众对美食的口味需求，学员开店即火。

火锅的好坏胜败，火锅底料至关重要，没有好的火锅底料，好吃的火锅就无从谈起，黑龙江辉煌餐饮校园火锅培训业界享有盛誉，火锅底料的制造更是业界一绝。

火锅培训哪家好，黑龙江辉煌餐饮学校火锅底料的制造精密考究，为业界所公认，首要菜油先炼熟;牛油切成小块，豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮，捞出绞成茸，生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;其次八角、桂皮掰成小块，炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入豆瓣和糍粑辣椒，转用小火渐渐炒，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒轻轻发白时，拣出锅中葱结不必。最后下入八角、桂皮、小茴、草果、香草、公丁香等，持续用小火炒，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火渐渐熬至醪糟汁中的水分彻底蒸腾，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中质料冷却，即成火锅底料。

辉煌餐饮火锅技能训练流程；
1.原资料的备用与处理加工，教师亲身制造所学技能。
2.学员亲身动手操作所学技能，教师手把手教。
3.制品制造出来后，教师检查指导，重复操作直到学会停止。
4.教师专业解说成本核算，赢利剖析，营销技巧，选址定位等，让学员不光学好技能还学会怎么开店！

雄厚的师资，杰出的诺言，黑龙江辉煌餐饮校园为社会培育了很多厨师精英，同时许多人也完成了工作致富的愿望。

欢迎广阔大中专毕业生，下岗职工，有志青年来辉煌餐饮考察学习学习过人的技艺，发明自己的工作，拥有特殊的人生。火锅培训哪家好，联系我们获取学习资料。

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