石锅鱼培训
石锅鱼就业方向
本套石锅鱼课程您学会之后，可以去美食街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个石锅鱼店。
石锅鱼培训课程
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
石锅鱼培训内容
1、熟练掌握泡椒、香辣、麻辣、酸菜、酸辣、清汤等各类味型主料的调配配方和操作技术；
2、熟练掌握鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术；
3.、熟料掌握腌制是的腌料配方和操作技术；
4、熟练使用石锅鱼制作的各类工具和设备；
5、熟练掌握石锅鱼制作流程及制作技巧。
