正宗重庆烧鸡公培训
烧鸡公就业方向
本套烧鸡公课程您学会之后，可以去美食街，商业步行街，学校门口，商场超市等地开个烧鸡公店，当然您也可以选择中餐店做烧鸡公大师。
烧鸡公培训课程
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
烧鸡公培训内容
1、鸡的选择：做烧鸡公火锅最重要的就是食材的选择，应当选用散养土公鸡，土公鸡肉质鲜美，营养丰富。
2、配菜的选择：师傅实地带领学员学习配菜的选择
3、调料的选择：师傅带领大家了解各个调料的基础特性，相互之间的搭配。
4、鸡肉的炒制：学员实地操作，练习鸡肉的炒制
5、炖煮底料的制作：秘制炖煮底料的制作过程、配方。
烧鸡公培训时间
随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。
