四川麻辣香锅技术培训

来源：

成都蜀味缘培训学校

发表于：2018-10-11 16:48:21

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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

麻辣香锅于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。

正宗麻辣香锅技术培训，成都麻辣香锅技术配方哪里正宗？蜀味缘麻辣香锅是一个有着民族风情的风俗餐厅，而且，它有自己独创的五味香锅，鲜、香、麻、辣、酱，多重味道组合以挑战消费者的味蕾。麻辣香锅技术培训哪里有？到蜀味缘麻辣香锅去，你可以接受到专业的麻辣香锅技术培训。蜀味缘麻辣香锅在保证口味的多样性的同时更保证您商品的性，使自家的香锅更具吸引力，以招揽回头客和更多的新顾客，让您在同类商品中脱颖而出。

蜀味缘麻辣香锅培训内容：

1、红油辣椒的配方与制作

2、原材料、香料、油料的识别与选购

3、底料的配方与炒制方法

4、高汤原材料的选择与熬制方法

5、汤料熬制以及保存方法

6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制

麻辣香锅培训周期：随到随学，项目全部由学员动手操作，3-7天学会掌握技术要领。

哪里专业学习麻辣香锅技术，蜀味缘香锅以鲜、香、麻、辣混为一锅，特色明显，唇齿留香，经过岁月的沉淀，成为美食发展的新方向，备受投资者和顾客追捧，蜀味缘香锅所采用的正宗麻辣香锅制作培训都是经过总部统一规定的，由总部给予并进行统一的培训，因此避免麻辣香锅口味失传，我们提倡实战教学，鼓励勤动手多练习;为了让每一位学员都能学到好技术，我们不会限定你什么时候必须学完，我们规定只有你真正觉得你掌握技术，才毕业，提供免费食宿服务，真正让你学的放心，学的安心。

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