正宗四川卤菜培训

[2018-10-15 09:37:35] 浏览量：104 来源：

柯博厨艺

柯博厨艺特色卤菜培训流程

1、各种卤菜原材料、香料、油料的识别与选择。

2、卤菜底料的配方、卤菜底料的炒制方法的掌握。

3、卤水、回收与保存（色、香、味的掌握）。

4、卤肉高汤原料的选择、配方及熬制方法。

5、刀工、刀法的掌握。

6、食物的保鲜、菜品的保存方法。

学习区间食材全包学会为止，包教包会学员都是实际操作，

成都柯博厨艺培训地址：成都市一环路西三段33号【国防教育委员会大门往里走300米彩色办公楼电梯3楼】

咨询热线：

郭老师：（同号）

座机：

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

厚学推荐学校

更多>>