苏州面食培训难吗？

　　“面食难吗”，“面食好考吗”……伴随着面食考试的热度逐年增长，很多人都有这个冲动，可是却又不敢往前迈一步，原因就是想害怕难度太高，不敢考。其实，小编认为面食的难度并不是很高，只要备考时间充足，充分复习，方法得当，并且持之以恒，考过指日可待。那在考之前，你们了解面食吗，俗话说知己知彼，百战不殆，只有了解了，针对复习，才是有效的。小编为此整理了关于面食的资料，希望大家能够阅读理解一下。

　　随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下以及人才紧缺的现状，成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈，市场对烹饪专业高端技术人才呈现出供不应求的状况。

　　参加面食培训这些不得不知

　　葱油饼

　　面粉 250克

　　葱花 适量

　　盐 适量

　　油 适量

　　胡椒粉 适量

　　热水 160克

　　1.把面粉放入盆中。

　　2.把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。

　　3.和成光滑的面团，醒发半个小时左右。

　　4.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。

　　5.醒发好的面团擀成大片饼状。

　　6.把榨好的葱油倒在饼皮上。

　　7.拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。

　　8.直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。

　　9.从一面把饼皮卷起来。

　　10.用刀切成均匀的几份。

　　11.取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。

　　12.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。

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　　面团在醒发时也应该适当的控制温度。对于采用醒发箱等专用设备醒发面团，在冬季应控制好时间和醒发温度，夏季除控制好温度外，应缩短醒发时间，以免发酵过度，否则对熟食的结构和色泽都会有影响。对于无温度、湿度自控设备，醒发必须人为控制。温度可凭室内温度计控制，冬季应适当延长醒发时间，夏季则缩短时间，防止醒发过度。

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　　面食培训是与我们的生活息息相关的事情，在我们的生活中面食培训变得越来越普及，俗话的说的“科技在进步，时代在进步，”可以用来形容面食培训行业的发展。以上就是对“苏州面食培训难吗？”的介绍。

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