苏州面食培训班好不好？

　　随着目前的面食的大热，很多面食培训机构也崛地而起。想要学习面食的专业知识，就要去专业的培训机构，那在苏州，哪家面食培训好呢?参加面食培训有用吗?很多都不得而知，但其实，面食培训学校是为了整体教学，能够提升自己，至于哪家培训机构好，可以通过搜索找一些资质好的机构，或者找熟人介绍，这样学习才不会浪费时间。小编也了解到了苏州面食培训资料：

　　面食是指主要以面粉制成的食物，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、饺子、包子、馄饨等，这些面食比较常见的烹饪方式大多非蒸即煮。

　　我不知道的参加面食培训!

　　红烧牛肉面

　　牛肉 一斤

　　白萝卜 一个

　　冰糖 一块

　　花椒 一小撮

　　盐 4小勺

　　八角 三个

　　桂皮 两段

　　干红尖椒 六个

　　红烧酱油 两汤勺

　　葱、姜、蒜 葱两根，切段;姜3片;蒜，六瓣。

　　香菜、西红柿 半两、半个，配菜用

　　1.均匀切块，大小适中。

　　2.在热水中焯熟，祛除醒沫，注意在水煮开前便开始去醒沫。

　　3.将肉焯水后备用。

　　4.准备辅料备用，八角，三颗;花椒，一小撮;桂皮两块;香叶两片;红尖椒，6颗，其中三颗切丝;姜3片;蒜6瓣;

　　5.热锅冷油，放入除葱段外的其他辅料。煸出香味儿后，放入冰糖。

　　6.待冰糖融化后，放入切好的牛肉块，翻炒着色，放入两汤勺红烧酱油，翻炒后，撒入葱段。

　　7.加入开水至锅的2/3处，尽量多放点水，待煮开后，盖上锅盖，慢火炖半个小时。

　　8.为减少炖煮时间，保证牛肉尽快炖软，可换用高压锅，再炖煮，40分钟。注意在换用高压锅时，放入适当的盐。

　　9.待红烧牛肉炖好后，下好面条，装碗、浇汁、放配菜。一碗浓香，美味的红烧牛肉面就做好了!

　　苏州面食培训班好不好

　　这些参加面食培训要点，留着用!

　　面团在醒发时也应该适当的控制温度。对于采用醒发箱等专用设备醒发面团，在冬季应控制好时间和醒发温度，夏季除控制好温度外，应缩短醒发时间，以免发酵过度，否则对熟食的结构和色泽都会有影响。对于无温度、湿度自控设备，醒发必须人为控制。温度可凭室内温度计控制，冬季应适当延长醒发时间，夏季则缩短时间，防止醒发过度。

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