长沙面食培训班难吗？

　　“面食难吗”，“面食好考吗”……伴随着面食考试的热度逐年增长，很多人都有这个冲动，可是却又不敢往前迈一步，原因就是想害怕难度太高，不敢考。其实，小编认为面食的难度并不是很高，只要备考时间充足，充分复习，方法得当，并且持之以恒，考过指日可待。那在考之前，你们了解面食吗，俗话说知己知彼，百战不殆，只有了解了，针对复习，才是有效的。小编为此整理了关于面食的资料，希望大家能够阅读理解一下。

　　随着我国国民经济的稳步发展，人民生活水平日益提高，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下以及人才紧缺的现状，成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈，市场对烹饪专业高端技术人才呈现出供不应求的状况。

　　参加面食培训，这些东西知道了！

　　豆角焖面

　　五花肉 50克扁豆 200克相克食物

　　葱 10克相克食物姜 10克相克食物

　　蒜 10克相克食物料酒 15克

　　盐 10克生抽 10克

　　老抽 5克白糖 10克相克食物

　　耗油 15克大料 2个

　　鸡粉 10克切面条 250克

　　1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。

　　2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。

　　3.将五花肉切片。

　　4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。

　　5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。

　　6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。

　　7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。

　　8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。

　　长沙面食培训班难吗

　　参加面食培训怎么弄，这些都是!

　　对于制作面条等不需要醒发的面团，和面时无论何季节皆应用温度较低的水，水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面团更筋道，色泽更白。

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