合肥面食培训班难吗？

　　“面食难吗”，“面食好考吗”……伴随着面食考试的热度逐年增长，很多人都有这个冲动，可是却又不敢往前迈一步，原因就是想害怕难度太高，不敢考。其实，小编认为面食的难度并不是很高，只要备考时间充足，充分复习，方法得当，并且持之以恒，考过指日可待。那在考之前，你们了解面食吗，俗话说知己知彼，百战不殆，只有了解了，针对复习，才是有效的。小编为此整理了关于面食的资料，希望大家能够阅读理解一下。

　　近年来，国内经济稳定发展，国人消费水平大大提升，互联网技术变革重塑着人们的消费习惯，面对消费领域的升级变化，我国餐饮行业从2012年开始转型，5年来不断变革理念、积极创新，焕发出勃勃生机。 根据统计局发布的新数据，2017年1―8月，全国餐饮收入25110亿元，收入规模增速保持两位数水平，同比增长11.1%。

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　　红糖馒头

　　面粉 500克

　　水 250克左右

　　酵母 5克

　　红糖 100克

　　1.准备好所有材料。

　　2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。

　　3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。

　　4.再改用手柔成光滑的面团。

　　5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。

　　6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。

　　7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。

　　8.把面团擀成长薄片。

　　9.然后再卷起来。

　　10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。

　　11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。

　　12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。

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　　不论擀饺子皮还是面条，为防止粘连，擀面时都要尽量擀平，要边擀边撒些玉米薄面。同样，撒些淀粉，防粘连的效果也很好，但是煮面条、饺子的汤容易成糊状。

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