        
            培训首页
        
         > 
        小吃新闻
         > 
        学冷锅鱼技术哪里培训好
    

学冷锅鱼技术哪里培训好

[2018-10-17 10:03:11] 浏览量：50 来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

冷锅鱼的做法哪里可以学做冷锅鱼技术怎么做加盟需要多少钱学习冷锅鱼技术去哪里学比较好哪里可以学做正宗的冷锅鱼技术学习冷锅鱼技术就到重庆可欣餐饮培训学校师傅手把手教学。
冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川东坡区。冷锅鱼现今市面上是很受欢迎的餐饮项目。

冷锅鱼顾名思义就是锅是冷的，但是鱼肯定是热的。它是在用特制的锅中做好后，倒入冷锅中，可以让人吃得更舒服，所以这也是它的特色之一。

做法步棸：

1、将鱼收拾干净以后，切成大块，用腌鱼调料腌制。鱼头对剖，鱼肉切成片，我嫌麻烦就直接切大块了。

2、将炒锅烧热放入油烧至8成热（冒烟），我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，可以炒菜也可以做火锅，保温效果也不错，放入豆瓣炒香。

3、再放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香。

4、加入骨汤烧开，如果没有骨汤用开水也可以，滋味会差一些，加入酱油、盐、糖、鸡精调整好味道。

5、汤煮开以后转小火加盖稍微炖煮一会儿，让佐料的味道释放出来。

6、将鱼块放入汤中煮断生，关火，放入芹菜段即可上桌，吃的时候用鱼汤（怕辣的撇去浮油）加炒香的黄豆、榨菜末、香菜、葱花、炒香的花生碎、剁椒以及适量盐、鸡精蘸食，将鱼吃完以后可以涮其他菜品。、

重庆可欣餐饮培训学校给更多的人员，打工族，想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想。想了解更多小吃技术可以拨打以下老师的联系方式

咨询人：杨老师

咨询/：1-8-5-8-1-0-1-1-9-8-0

咨询QQ：22-39-55-92-12

学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）

文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除

该校与厚学网暂未合作，平台不保证课程的真实有效性。

如有侵权等争议，请及时与厚学网联系处理

更多>>