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成都酸汤鱼技术培训酸汤鱼技术哪里好

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成都蜀味缘培训学校

发表于：2018-10-18 17:44:13

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酸汤鱼培训哪家好？酸汤鱼培训哪里学？酸汤鱼产自贵州，是属于贵州“黔系”菜肴的系列。这道菜通常先自制酸汤，之后将鲜鱼去掉内脏，入酸汤煮制。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口。成都酸汤鱼技术培训，酸汤鱼技术哪里好？成都蜀味缘餐饮培训学校欢迎各位前来交流学习酸汤鱼技术。

黔东南地处苗岭腹地，由于受交通运输条件和对外交流不便等因素的影响，严重制约了商品的贸易交换。生活用品的短缺，特别是食盐的匮乏，促使人们不断地去克服、去创造，不断地丰富自己的饮食文化。久而久之，这里的人们便创制出一种“以酸代盐”的饮食调味方法。“以酸代盐”不仅在一定程度上缓解了食盐短缺的困境，也丰富了饮食的品种。特殊的地域条件，传统的民族饮食习惯，酿构了黔东南自成一体的酸系列饮食文化。

酸汤是用酿酒后的尾酒调制的，后改用热米汤自然发酵或者用食材本身的酸味来调制。而用酸汤烹制鱼肴，是贵州人喜爱，很久以前就逐渐形成了。苗族有句民谣：“白白的，要数冬天雪。甜甜的，要数白糖甘蔗。香美的，要数酸汤鱼。”成都酸汤鱼技术培训，酸汤鱼技术哪里好？成都蜀味缘餐饮培训学校欢迎各位前来交流学习酸汤鱼技术。

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