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重庆糕点培训难吗

[2018-10-20 13:53:48] 浏览量:563 来源:

重庆市巴渝职业技术培训学校

  重庆糕点培训难吗

  “糕点难吗”,“糕点好考吗”……伴随着糕点考试的热度逐年增长,很多人都有这个冲动,可是却又不敢往前迈一步,原因就是想害怕难度太高,不敢考。其实,小编认为糕点的难度并不是很高,只要备考时间充足,充分复习,方法得当,并且持之以恒,考过指日可待。那在考之前,你们了解糕点吗,俗话说知己知彼,百战不殆,只有了解了,针对复习,才是有效的。小编为此整理了关于糕点的资料,希望大家能够阅读理解一下。

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重庆糕点培训

  我不知道的参加糕点培训!

  冰皮月饼

  澄粉 30克

  糯米粉 60克

  豆沙馅儿 200克

  粘米粉 30克

  糖粉 20克

  橄榄油 8克

  鲜奶 125克

  紫薯泥 30克

  糯米粉(熟) 20克

  1.将称好的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次放入碗中。

  2.将鲜奶慢慢地加入碗中,边加边调,成稀糊状后,再加入油并彻底搅拌均匀;

  3.上蒸笼蒸20分钟,中途取出搅拌一次;

  4.蒸熟的紫薯,压碎并过筛;

  5.蒸好的粉,室温放至不烫手,加入紫薯揉匀直至面团光滑;

  6.将面团分成10个30克的等份,豆沙馅儿20克一个。

  7.将一份面团捏成面皮,包入豆沙馅儿,搓圆;

  8.沾上熟糯米粉,放入冰皮月饼模,压制成型;

  9.刷去多余干粉,冰皮月饼就大功告成了!

  重庆糕点培训难吗

  参加糕点培训怎么弄,这些都是!

  糕点是用面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等原料,配以各种辅料经过蒸、烤、炸等方式加工成的一种食品。其有两大分类:

  一、按照加工工艺的不同分为油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。

  二、根据地区的不同分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点十二个流派。

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  糕点培训是与我们的生活息息相关的事情,在我们的生活中糕点培训变得越来越普及,俗话的说的“科技在进步,时代在进步,”可以用来形容糕点培训行业的发展。以上就是对“重庆糕点培训难吗?”的介绍。

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