郑州糕点培训机构专业吗
河南华焙西点学校
发表于：2018-10-20 13:53:48 621次浏览糕点目前是个热词，很多人都争先恐后的选择从事这个行业，以盼日后能够有个好出路。但是在郑州找到靠谱的、专业的糕点培训学校还是有难度的，毕竟能够找到专业的师资是难上加难。那么哪家糕点培训可靠?其实我们可以关注一下他们的老师资质，其次是看他们给出的方案是否具有针对性，如果都具备，那我想这是一家靠谱的、专业的培训机构。小编在此，小编特意奉献一些关于糕点的资料，供大家赏阅。
由于中国地大物博，各地区气候、材料、饮食习惯等的不同，使各地区的糕点形成了自己的风格和制作工艺，与各地区人民的生活有着密切的关系，从一定程度上反映了各地人民的生活方式和饮食习惯。
这些糕点培训你知道吗
冰皮月饼
澄粉 30克
糯米粉 60克
豆沙馅儿 200克
粘米粉 30克
糖粉 20克
橄榄油 8克
鲜奶 125克
紫薯泥 30克
糯米粉(熟) 20克
1.将称好的糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次放入碗中。
2.将鲜奶慢慢地加入碗中，边加边调，成稀糊状后，再加入油并彻底搅拌均匀;
3.上蒸笼蒸20分钟，中途取出搅拌一次;
4.蒸熟的紫薯，压碎并过筛;
5.蒸好的粉，室温放至不烫手，加入紫薯揉匀直至面团光滑;
6.将面团分成10个30克的等份，豆沙馅儿20克一个。
7.将一份面团捏成面皮，包入豆沙馅儿，搓圆;
8.沾上熟糯米粉，放入冰皮月饼模，压制成型;
9.刷去多余干粉，冰皮月饼就大功告成了!
郑州糕点培训机构专业吗
这些参加糕点培训要点，留着用!
糕点不仅种类丰富多样，而且加工方式也有很多种，其中热加工和冷加工是比较常见的两种加工方式。
一、热加工。采用这种方式加工的糕点通常包括酥皮类、松酥类、酥层类的油炸糕点，蒸蛋糕类、发糕类、松糕类水蒸糕点，以及热调软糕类、印模糕类、切片糕等熟粉糕点。
二、冷加工。冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其它等不需要加热处理的糕点。
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