郑州糕点培训机构费用是多少
河南华焙西点学校
发表于:2018-10-20 13:53:48 397次浏览糕点培训一般价格是多少?价格是每个人都考虑的因素,所以要靠自己主动去咨询,将一些细节询问清楚,这样在报名的时候不会出现误会。但是价格不能作为衡量标准,学习自然是要付出的,而作为一个年轻人是有资本付出学习的,这个时候不拼,不付出,等到老了,想拼都拼不了。
0你所要知道的参加糕点培训!
驴打滚
水 240ml
糯米粉 250克
黄豆面 250克(炒制后可以用4次)
红豆沙 500克
糖 适量(以个人口味而定)
油 少许
1.把黄豆面倒入锅中小火慢慢炒制。
2.用木铲不停翻炒,豆面由慢慢变成浅褐色。
3.放入白糖,拌匀。
4.用擀面杖把细小的疙瘩干擀开。
5.将糯米粉放入盆中,慢慢倒入水和匀。
6.和成面团。
7.蒸锅放水,盆中抹少许油,(便于面团取出)放入和好的面团,蒸制20分钟。
8.案板铺上一层豆面,趁热把蒸制好的面团取出,放到案板上。
9.擀成大片。
10.把红豆沙铺上,卷起来。
11.切去两头不规则部分,随意切成块。
12.摆盘。
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我要参加糕点培训,这些有用!
首先要注意的一点就是面粉的质量。这里说的质量具体指的是面粉中淀粉酶的含量和面筋质的多少。
其次就是要注意在发酵面团的时候使用的酵母的数量。酵母数量的大小直接决定这发酵时间的长短。在使用酵母的时候,好的使用量是占面粉数量的2%。
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