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蛋糕裱花常规培训班

[2015-07-09 14:18:46] 浏览量：22540 来源：

刘科元艺术蛋糕

蛋糕裱花常规培训班

学时40天，学费3280元（包含所有材料费，教材工具费，校服）结业后发结业证书

课程时间安排	蛋糕裱花常规培训班课程内容
-6天	花边：水滴形状（熟悉用裱花袋挤奶油的力度并掌握水滴形状的做法），麻花形状（能熟练的掌握运用力度均匀度）吊线组合(吊线力度的掌握与长短的控制)，奶油花的制作，裙边的制作，复习所有花边并；练习熟练达到一定的速度
第7-12天	抹蛋糕基本胚，下午15分钟之内抹出蛋糕基本胚为合格，10分钟之内抹出蛋糕坯为合格。总共三天的时间练习抹胚，基本胚是非常重要的一个环节，在不懂的情况下一定要多找老师提问与自身的充分利用时间练习。弧形圆面的制作，弧形圆面熟练度的练习，打蛋糕胚：烤制蛋糕
3-17天	玫瑰花的制作、玫瑰花的复习与巩固、野菊花的制作、百合花的制作、花卉的复习
8-19天	打发奶油练习，4款成品水果蛋糕的学习制作，淋面，写字，水果的切法。烤制蛋糕底
第20-31天	十二生肖的学习，巧克力配件的学习制作
第32-36天	选修内容（选2款）：1.心形.方形2.欧式造型3款 3.陶艺蛋糕2款(魔法吸嘴，多功能小产各一款）4.普通花卉4朵（蔷薇花.含笑花.牡丹.火鹤）
第37天	2款慕斯蛋糕：原味慕斯，草莓慕斯。
第38-40天	复习所学习的所有内容与实习
教学方式：由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（实际操作）掌握产品的方法到完成整个产品的制作
报名方式：随到随学，报名须带身份证复印件一张，四张一寸相片。
上课时间：早上9:00-12；00 下午13:30-17:30 学员住宿费用：15元/天（包水电）