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重庆哪里可以学习正宗的川卤学费贵吗

[2018-10-29 17:44:15] 浏览量：86 来源：

重庆诚飞餐饮培训培训中心

重庆可欣餐饮培训学校

在餐饮中，卤菜又是一个具有较大优势的投资项目。卤菜种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在市场上有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

学习川味卤菜技术大家可能比较担心是口味问题，那么重庆可欣餐饮卤菜培训班采用先品尝，满意再报名的方案，打消的你一切顾虑，卤菜配方好不好，一吃便知。绝好的卤味吃，吃到嘴里满口留香，几小时后还有，这才是精品卤味。

1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。

2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。

3、经营售卖的方法和技巧，包括热情服务的几大标准、生意人应该具备的能力和素质、行业的专业知识和技能、创业者的正确心态等。

4、如何做大做强的成功案例的分析、解剖；规避风险的方法，失败案例的解析。

5、市场定位和产品定位的思路、策略，包括选址经验和方法、如何考察市场、门店装修和布局、店铺形象与价值观、加工区和售卖区的和谐布置等。

6、开业活动及活动方案、预案等。

7、专用调味品的功能、功效和使用技术。

8、原料管理及进货渠道。

9、原材料的预处理技术。

10、菜品制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。

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咨询人：小曼老师：电话:185-2358-3960 咨询QQ: 210-882-1881

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)