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重庆哪里可以学炸鸡排能不能学很多技术

[2018-11-05 10:49:20] 浏览量：142 来源：

重庆可欣餐饮管理有限公司

炸鸡排主要是用鸡胸肉或者用鸡大腿肉，主要就是炸。鸡胸肉肉质细嫩，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质非常高，脂肪却非常的低，所以不用怕吃了鸡排而长胖。

鸡排是现在小吃店里很流行的一种油炸食品，十里飘香。鸡排是将鸡肉腌制好后裹上面包粉，然后用油炸好，吃的时候加上各种酱汁，美味妙不可言。

鸡排有很多种做法，常见的有：奶油鸡排，香辣炸鸡排，原味鸡排，脆皮鸡排，香酥鸡排等。

制作步骤：1、鸡脯肉切片,拍松；2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时；3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑；4、油温不用太高,炸肉排,炸两次。

咨询人：彩彩老师

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