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羊肉汤有哪些功效？正宗羊肉汤有哪些特点？

[2015-09-02 09:48:30] 浏览量：505 来源：

成都俏巴蜀烹饪职业技校

　　羊肉汤有哪些功效?正宗羊肉汤有哪些特点?

　　许多喝羊汤的人喜好在盛夏喝羊肉汤，因为羊肉汤有清热解之成果，以是无论天气多么热，那也肯定要喝上几碗羊肉汤，直喝得大汗淋漓，飘飘然而去。特别是在大暑这，全部的羊肉汤馆全部爆满，去晚了肯定喝不上。在三九隆冬肯定要喝羊肉汤，因为羊肉汤有驱寒散湿之成果，更有温补脏腑之奇能。只管你冻的哆颤抖嗦，上下牙直打颤，你进了羊肉汤馆，来上两碗热腾腾的羊肉汤，肯定会满身热乎乎的。特别是冬至这，人们肯定会三五成群的涌上羊肉汤馆。红景泰羊肉汤能体现夫君的豪气与感情!羊肉汤能滋阴壮阳，还能益寿延年，喝它个三五碗，滋补脾肾，展现我男儿实质。特别是在盛夏酷暑，三五个朋友相邀，上一盘热调羊肉，来瓶白酒，再喝它几碗羊肉汤，那热汗啊立马流遍你的满身，这时脱光了上衣，大口喝酒，大口吃肉，大口喝汤，好不壮哉!红景泰羊肉汤更能体现女人的柔媚。羊肉汤能友好补血，更能滋肤养颜。许多人喝羊肉汤肯定不会去星级旅店或是什么高等次的饭店，那边的羊肉做得很没味。也便是街头小店，肉好汤也好，人们喜好去，因此，羊肉汤馆遍布天下各地。

　　红景泰羊肉汤，讲求的是鲜、肥、清、辣四个字。它不是单纯的一道汤，而是一种小吃情势，一种饮食风尚。一锅上好的鲜汤。

　　正宗的红景泰羊肉汤，讲求鲜、肥、清、辣四个字。首先是鲜，选择肥壮的山羊，当天宰杀，当天下锅，入口即知是现杀现;其次是肥，一羊一锅，定量加水，原汁原味，肥而不腻;再次是清，红景泰羊肉汤不用粉芡，种种佐料袋装入锅，汤色清澈透明，毫无浑浊油腻之感;末了是辣，红景泰羊肉汤要的是鲜香扑鼻的微辣。

　　熬制辣椒油有讲求：选用色泽鲜亮、辣度适中的上好辣椒，磨成碎面儿，放入羊油炼炸后，用文火熬煮，末了晾凉制成辣椒油饼，舀汤时根据客人口味轻重酌量参加。

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