深圳零基础哪里可以学西点培训
深圳零基础哪里可以学西点烘焙培训?
随着社会的就业压力越来越大,很多工作都被机器人取代,想要找个好工作一定要有好的技术,要不然我们做的还是一直存在被人代的工作,这个时候才彰显有个自己的独门技术是多么的重要,那么,哪里有西点烘焙培训呢?今天小编荐深圳金领西点培训学校:
1、丰富的西点行业经验
自2011年起河南欧焙奇西点培训培训学校致力于推广国内法式西点教学事业,并坚持以继承和传承法式西点制作技艺为使命,引领着国内西点行业的发展,17年来,河南欧焙奇西点培训学校已为中国烘焙行业培育了3000余名毕业生,有着丰富的行业经验
2、严谨、专业的教学方法
作为一家西点培训机构,“专业”二字是为关键的,只有拥有真正的专业实力,才能教正统的技术,只有真正严谨的教学,才能培养出优秀的人才,“专业的培训的基石”在河南欧焙奇西点培训学校,强大的师资力量是一大特色,不管是常驻的法国西点大师还是国内西点师佼佼者,他们都有着极强的专业能力,并获得过不少荣誉,在欧焙奇,他们尽情发挥自己的才能,用自己的方式,传授给西点学习者们何为“纯正”。
3、高配置的国际化教学环境深圳零基础哪里可以学西点烘焙培训?
我们知道,法式西点的制作在细节方面要求较高,原材料的好坏、的高级程度等都会严重影响到西点的口感和美感。为了让学员制作出更加纯正的西点,河南欧焙奇西点培训学校不断完善其教学环境。并且与国家公立大学合作办学,教学配置也完全按照国际化标准而建立,带给学员的是一种“置身法国”的学习体验。
4、为学员创造更多条件,提供更多的创业支持
深圳金领西点烘焙西点西点培训学校一直认为“学校的历史是光辉灿烂或声名狼藉,由学生们书写”。专业能力固然是非常重要的一部分,但同等重要的还有发展机会。对于大部分西点学员而言,创业是他们更追求与关注的,但目前西点行业的竞争激烈,创业之路十分艰难。因此,河南欧焙奇西点培训学校为了让学员们拥有更长远、更好的发展,免费开放开店全能班,提供进修机会;创办同学会,解答同学们发展所遇到的问题;建立创业扶持计划,提供技术支持等等
绿豆饼以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。
中医认为绿豆性凉味甘,有清热解、止渴消暑、利尿润肤的功效。
关于绿豆馅用有皮绿豆还是去皮绿豆,它们的区别在于:清热在其皮,解在其内。如果想清热解的话,就用有皮绿豆;如果想口感和视觉都好些的话,就用去皮绿豆吧~
我一直不喜欢外面的绿豆饼,因为小时候经过做绿豆饼的黑作坊,看到材料都是满地铺放的,超级恶心。而且外面的很多香精,也太甜了。电视上也见过这么一个段子:“黑心老板:绿豆饼里没绿豆 因为老婆饼里没老婆呀”。
这款绿豆饼从豆沙馅到酥皮都是亲手制作,虽然费时,但能在盛夏为家人献上消暑甜点,这就是DIY的魅力所在吧!
用料 深圳零基础哪里可以学西点烘焙培训?
油皮 | |
中筋面粉 | 235g |
猪油 | 80克 |
糖 | 40克 |
水 | 90克 |
油酥 | |
低筋面粉 | 180克 |
猪油 | 90克 |
绿豆馅 | |
去皮绿豆 | 200克 |
水 | 适量 |
糖 | 100克 |
黄油 | 40克 |
酥皮绿豆饼 酥得掉渣渣的做法
将绿豆加适量水,用高压锅压10分钟
用不粘炒锅炒绿豆沙,加40g黄油,差不多的时候再加糖,出来成品豆沙馅大概有600g。
将油皮的料全部混合,用面包机揉到出膜,或者手揉。醒发30分钟。
将油酥料混合,醒发30分钟。
将油皮分割成14g一个,盖上保鲜膜,防止干皮。
将油酥分割成8g一个,盖上保鲜膜。
豆沙20g一个
油皮按扁,包上油酥
再压扁
用斡面杖斡长
翻过来,反面卷起
盖上保鲜膜松弛20分钟
再压扁
再斡长
再卷起
醒发20一30分钟
中间压一下
两边往中间推
滚圆
压扁,斡成饺子皮那样
绿豆沙馅放中间,利用虎口收起皮,然后稍稍按扁
放入烤箱180度,25一30分钟,表皮微微上色即可。
晾凉,然后用保鲜袋装起来保存。
掰开,层次分明,酥得掉渣渣。
小贴士
1、如果不喜欢猪油的话,可以换成黄油或者玉米油,猪油和黄油对比起来,猪油比较润,黄油的话要适量增加一点点量,黄油更加香。
2、面团松弛一会是为了更好造型。
3、配方中的糖量已经比较低了,如果想再减糖的妹纸要慎重哦~
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